укр рус
   
 
Головна / продукція
Харчові добавки для хлібопекарної та кондитерської галузей, покращувачі для випічки, функціональні додатки, зернові суміші, мучні суміші, креми для тортів, кондитерські концентрати від польського виробника.
 
 
  ЕКОТРЕЙД ЗАХІД   продукти
ЕКОТРЕЙД ЗАХІД продукція

КОНДИТЕРСЬКІ СУМІШІ

Концентрат тіста “Бабка”

Суміші „БАБКА” – чудова основа, призначена для швидкого і легкого приготування ароматних бабок (виробів типу кексів, мафінів). Надає продукції великого об’єму та пухкої структури. Зменшує до мінімуму необхідний час для приготування виробу, дає гарантію стабільної якості. Своїм делікатним, ароматним смаком збагатить асортимент кожної цукерні чи пекарні. В асортименті є суміші бабок із різним смаком, ароматом, кольором, а саме: “БАБКА ПІСОЧНА”, “БАБКА КАРАМЕЛЬНА”, “БАБКА КАВОВА”, “БАБКА АДВОКАТКА”, “БАБКА ЛИМОННА”, “БАБКА МАНДАРИНОВА”.

Концентрат йогуртового тіста “МАЯМІ”

„МАЯМІ” – це високоякісний універсальний концентрат, призначений для випікання традиційного домашнього пирога, який спрощує приготування і дає гарантію стабільності випічки. Тісто характеризується однорідною структурою і великою вологістю, завдяки чому довго зберігає свіжість. Простота приготування виробу значно скорочує тривалість і трудоємкість процесу підготовки тіста до випікання. Випечений виріб приваблює відмінним вершково-йогуртовим смаком, а також ніжним і заохочуючим ароматом. Золотистожовта скоринка зачарує не одного любителя солодощів.

Концентрат мигдалевого тіста “ФЛОРИДА”

Ця суміш спрощує приготування кондитерських виробів і дає гарантію стабільної і повторюваної випічки. Для готового виробу характерна однорідна структура і велика вологість м’якушки. ФЛОРИДУ можна компонувати з іншими кондитерськими продуктами, такими як креми, заварні креми, макові та кокосові начинки, фрукти. Підібрані високоякісні складники гарантують довгий термін зберігання продукту, а завдяки простоті принотуваня скорочується процес приготування виробу. Мигдалевий виріб ФЛОРИДА своїм ніжним смаком і ароматом збагатить асортимент кожної цукерні.

Концентрат шоколадного тіста “БАМБО”

Високоякісне темне какао-карамельно-шоколадне тісто, яке після випікання має пухку вологу мякушку. Тісто можна використовувати з різноманітними складниками, такими як креми (заварні чи інші), збиті вершки, фрукти, кокосова маса та ін. Багато рецептур, що містять концентрат тіста „БАМБО”, можливість ефективного скорочення часу приготування тіста, а також конкурентна ціна готового продукту, дозволяють розширити асортимент, гарантуючи одночасно високу якість і стабільність випічки.

Концентрат бісквітного тіста “ЕКО БІСКВІТ”

ЕКО-БІСКВІТ – це 30%-ний концентрат бісквітного тіста. Потребує додавання борошна, цукру, яєць і води. Є додатковою альтернативою для пекарів через зниження собівартості готового продукту. Використовуючи наш ЕКО-БІСКВІТ, Ви отримуєте ніжне і легке бісквітне тісто для виробництва широкого асортименту (як наприклад напівфабрикати для тортів, рулетів, бісквітні тістечка та ін). Наш продукт забезпечує простоту і коротший час приготування порівняно з традиційною технологією збивання бісквіту.

Концентрат медового тіста “ЕКО ПЄРНІК”

Це суміш з ароматом меду для приготування традиційного домашнього медівника. Ідеально підходить для випікання медових пляцків, медових бабок, а також твердих медових тістечок. Еко Пєрнік простий і швидкий у приготуванні, має прекрасний смак, довго зберігає свіжість і справжній медовий запах.

Концентрат пісочного тіста “ЕКО ПІСОЧНЕ”

Пісочне печиво є основою для приготування багатьох виробів – яблучний пиріг, сирник, фруктовий торт та ін. ЕКО ПІСОЧНЕ дозволяє швидко приготувати ніжне пісочне тісто, не поглинає вологи, не “затягує” масу, може бути використане також для випікання напівпісочних виробів. Завдяки застосуванню високоякісної сировини ЕКО ПІСОЧНЕ суттєво скорочує технологічний процес приготування печива, зберігаючи при цьому відмінний смак і аромат.

Концентрат пончикового тіста “ЕКО ПОНЧМІКС”

ЕКО-ПОНЧМІКС – це 20%-ний концентрат тіста для приготування традиційних пончиків. Це насичена, багатокомпонентна суміш, створена з складників найвищої якості. ЕКО-ПОНЧМІКС дозволяє отримати відмінної якості пончики і збільшує їх вихід, в основному це повязано з збільшенням водопоглинності тіста. Забезпечує великий об’єм, а також продовжує термін свіжості готового виробу. Забезпечує мінімальне поглинання олії під час випікання пончиків. Концентрат містить всі складові тіста крім води, дріжджів, солі і частини жиру, яка додається під час приготування пончиків однофазним методом. Одночасно містить яєчний порошок, завдяки чому нема потреби додавати свіжі яйця. Суміш виключає виробництво двохфазним методом, що робить можливим скорочення технологічного процесу і дозволяє готувати тісто швидко і просто. Забезпечує постійно високу якість і стабільність продукції. Гарантує впевненість в гарному результаті випічки. Готові пончики мають ніжну, ароматну, пухку мякушку і відмінний смак.

Заварні креми “ЕКОВАНІЛЛА” / “ТАЛАНТ”

Суміш виготовляється в двох смакових версіях – вершкова (Талант) та ванільна (Екованілла). Суміш для швидкого приготування крему типу заварного, основана на натуральних складниках. Приготований крем має термостійкі властивості, тому може використовуватись як начинка під час випікання, а також для декорації поверхонь виробів. Чудово підходить для збагачення та урізноманітнення існуючого асортименту – добре вимішується з сирною масою, вершковим кремом, фруктами. Простий у використанні, надає ефектну прикрасу для здобних булок (наприклад, ватрушки з кремом) та інших тістечок. Дуже добре витримує термічну обробку, не втрачаючи своїх властивостей – є однорідним, пухким, з ніжним смаком ванілі чи вершків.

Тортові креми “КРЕМЕКО”

Високоякісний продукт, призначений для декорування тортів, пирогів, тістечок, а також для приготування десертів. Надає виробу гарну пухку консистенцію, ніжний смак, ідеально розподіляється по поверхні виробу, є стійким до заморожування. В асортименті є 4 різновиди крему: “КРЕМЕКО ШОКО”, “КРЕМЕКО КОКОС”, “КРЕМЕКО ГОРІХ”, “КРЕМЕКО АДВОКАТ”.

Збиті вершки в порошку “ЕЛІТА”

ЕЛІТА – це високоякісні вершки в порошкоподібному вигляді, що заміняють високопроцентні вершки, а також “рідкі рослинні вершки”. Продукт простий в приготуванні, стабільний, дає велике збільшення об’єму. Ідеально підходить для наповнення пирогів, рулетів, еклерів. Не вимагає додаткової стабілізації. Дозування 100г/250 мл холодної кип’яченої води.

Стабілізатор для збитих вершків “НЕЙТРАЛЬНИЙ”

Це продукт, який не містить желатину. Цей вийнятковий стабілізатор можемо додавати безпосередньо в вершки (без потреби попереднього розчинення у воді і відповідно додаткових затрат праці). Додаючи його до вершків отримуємо чудовий продукт, для перемазки бісквітних напівфабрикатів. Також використовується як крем для тортів, рулетів, тістечок чи для оздоблення кондитерських виробів. Спосіб приготування: 1000 г вершків (30%-ної жирності) + 110 г Стабілізатора. Стабілізатор додати безпосередньо до вершків і разом збивати.

Стабілізатори для збитих вершків в асортименті

Безжелатинові стабілізатори для вершків дають можливість розширення асортименту і виготовлення продукції з оригінальним неповторним смаком і ароматом. Гарантують також незмінну і стабільну якість збитих вершків. Завдяки застосуванню відповідної пропорції складників, приготовані вершки зберігають свою стійкість і легку консистенцію. Дуже добра пластичність дозволяє використовувати їх для витончених кондитерських декорувань. Стабілізатори мають колір, запах та смак відповідний назві стабілізатора, а також можуть містити ліофілізовані кусочки ягід та фруктів Спосіб приготування: 1000 г вершків (30%-ної жирності) 110-130 г Стабілізатора. Стабілізатор додати безпосередньо до вершків і разом збивати. В асортименті є наступні види стабілізаторів: “МАЛИНА”, “МАНДАРИН”, “ЧОРНИЦЯ”, “ПОЛУНИЦЯ”, “КАРАМБОЛЬ”, “КОНЬЯК”, “ТІРАМІСУ”, “ТОФФІ”, “ШОКОЛАД”.

Стабілізатор сирної маси “ЕКО-СИРМІКС”

Стабілізатор сирної маси – це продукт призначений для виробництва тістечок типу сирника, а також як начинка для здобних булок. Його роль – стабілізація і збільшення виходу сирної маси, а також надання цій масі вийняткової делікатності і пухкої структури, що позитивно відбивається на якості готового виробу. Сирник має більшу вологість, через що виріб має довший термін свіжості.

Макова начинка “ЛЮКСУСОВА”

Макова маса „ЛЮКСУСОВА” є порошкоподібним продуктом. Його висока якість забезпечує отриання кінцевого продукту з відмінним смаком і виглядом. Дозволяє швидко і просто приготувати макову начинку без трудоємкого процесу розмелення маку. Масу можна використовувати як начинку для тортів, пляцків, тістечок, пирогів, булок та інших виробів.

Кокосова начинка “МАЛІБУ”

Кокосова маса „МАЛІБУ” призначена для випікання традиційних кокосок і як начинка для різних видів кондитерських виробів. Ідеально підходить як начинка для здобних булок та інших кондитерських тістечок. Спеціально відібрані складники гарантують високу якість продукту і стабільність результату випікань.



Борошняні суміші

Зернові суміші та декораційні посипки

Кондитерські суміші

Концентрати соусів

Покращувачі мучних виробів

Функціональні додатки





 
     
 
© Усі права захищені     Екотрейд Захід